Mejor esta segunda botella aunque con más evolución que la anterior

Corcho apenas bañado en vino. Parece mentira que lleve embotellado 6 años.

Visual: rojo cereza claro tirando a ocre, con más evolución que la botella anterior. Capa media-baja.Limpio, brillante y con buena lágrima.

Nariz: buena intensidad, fruta roja y negra en sazón, bombón de licor, especiados, algo de pimiento verde, pimienta, chocolates y cacao, balsámicos y cueros. Noto aromas a chocolate, cacao y bombones mucho mayores que en la botella anterior. El vino está evolucionado pero a notas muy agradables a postre dulce. Las notas a pirazinas de la Cabernet Sauvignon hay que buscarlas pues el pimiento verde apenas se aprecia.

Boca: buena entrada, poderosa, de medio volumen y con tanino todavía bastante perceptible a pesar de la evolución del vino. Paso por boca agradable y licoroso a bombones. Final de longitud media-larga con maderas finas, cacaos, balsámicos, bombones, pimienta negra y algo de fruta en sazón.

Mejor que la botella anterior. Curiosamente tiene más evolución en visual. La nariz, evolutivamente se va a chocolates, bombones y licores (lo cuál me encanta). La boca también es muy buena para tener más de 7 años y ser un Crianza de 9 meses de barrica.

Me queda una botella. Dejaré unos meses a ver si mejora más o ya entra en declive (la visual dice que hay que beberlo ya pero asumiré el "riesgo" de dejarlo unos meses más).