Atrevido y Cautivo

Color rojo picota intenso, granatoso, capa media tirando a alta, por el color diría que es un vino joven, brillante con grandes destellos y una lágrima deslizándose rápidamente, algún toque violáceo pero muy ligero.

En la fase olfativa al comienzo después de tenerlo decantado una hora se muestra un poco cerrado, a medida que pasa el tiempo van surgiendo los aromas, es un vino con una gran complejidad en nariz, muchos matices intensos, toques herbáceos muy marcados, balsámicos como el eucalipto, me recuerda el vip vaporus, la menta intensa, fruta madura, arándanos, cuero, regaliz y pimienta negra muy intensa.

Lo encuentro bastante complejo entrando en el paladar y a la vez fresco, unos taninos muy bien integrados, con cuerpo, estructurado, un toque anisado dulce, tostado de pan con azúcar, y un extenso final.

Mar Galván
Escritora, Enóloga, Analista de Productos Agro-alimentarios y Poeta.
www.esenciadehafida.com
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