Dos mundos en una misma botella.

Es de un aroma profundo, si bien, en el inicio marca y mucho, una sensación animal que recuerda al cuero, casi mojado y a cuadra limpia, va disminuyendo conforme lo aireas y entones aparecen notas a alcanfor, aceituna negra, alpechín, hasta que se impone la fruta, con un fondo negro, bien maduro, a ciruela y de una fruta roja, cerezas picotas algo más viva y fresca. Hay un grato aspecto vegetal, a pimiento verde, pimentón y clorofila, muy latente, que se entre mezcla con un fresco aspecto balsámico, donde aparece el eucalipto dando profundidad y espacio a unas ricas notas a incienso, tabaco turco, y esparto. Al tiempo surge un casi delicado punto de fino tostado, respetuoso, bien integrado. De nuevo te envuelve en ese aroma profundo, algo denso, si bien la frescura sabe posicionarse en el conjunto, ganando por momentos.

En la boca es jugoso, fresco, sale el toque vegetal, potente, es un pimiento que va desde el verde al rojo, con un buen peso de la fruta, se muestra muy joven, concuerda más con su color que con lo apreciado en la nariz, descoloca, sorprende, puede defraudar, su supuesta ligereza, a mi me gusta. Porque hay una frescura frutal, vegetal, profunda, con un tanino maduro, es agradable, pasa de forma muy amable, sedoso, no llega a ser liviano o flojo, aunque los recuerdos de la nariz pesan y juzgan.
Conforme llegas al corazón de la botella el tanino se torna un poco más vivo, se agarra, lo cual complace, le dota de nervio, aunque dura poco, porque esa acidez jugosa, limpia y arrastra, resbala entre la boca. Mascas una cereza picota, tiene un puntito goloso, que resultara muy del agrado general. La madera ahora mismo sostiene, no marca, buen equilibrio, nos da notas de café, con un fondo de ligera terrosidad, apunte especiado. Veremos su evolución...