Mi primer Carmenere

De entrada, problemas con el corcho, se partió por la mitad, tuve la suerte de que fue un corte limpio, sin desmenuzarse, y con un poco de destreza y un mucho de cuidado y paciencia conseguí extraerlo entero.

Fase Visual: Brillante rojo picota con ribete violáceo, capa media-alta, lágrima densa que baja lentamente.

Fase Olfativa: Vino complejo, el primer aroma que detecto, a aceite o aceitunas (gracias Anubis7). A medida que se va abriendo aparece roja fruta madura, notas balsámicas (menta) y una fuerte presencia de aromas vegetales (hoja seca, tabaco, caja de puros...).

Fase Gustativa: Entrada dulce,cálida, glicérica, potente y frutal que enseguida se diluye como un azucarillo acabando con ese sabor más vegetal y amargo. Tanino bien integrado, astringencia que no molesta. Postgusto muy corto. Baja acidez. Personalmente, tras la fase olfativa esperaba más en boca, la sensación fue como un desplome de sabor.

Un vino que es un buen compañero en una comida pero que se queda corto para poder beberlo solo.