En mi afán desde hace un tiempo de descubrir los tintos del Penedés llegó a mis manos este Clot del Oms tinto presentado en botella borgoñesa con etiqueta blanca, despejada en general de texto pero con la información suficiente. Buen corcho.
En vista se aprecia un bonito color rubí subido con un borde granate ofreciendo en conjunto una capa media de tono algo subido sin llegar a alta. Límpida y brillante.
En nariz se aprecian aromas a frutas del bosque sobre un fondo cremoso con aromas de vainilla y lacteos. Se percibe cierta terrosidad y salinidad con puntos de especiados destacando en parte la pimienta negra.
La entrada en boca es media pero viva aunque en la parte media se vuelve algo más cálida. Taninos algo marcados, no desagradables pero aún bastante presentes. La acidez le confiere una viveza que lo realza en parte. Postgusto medio, amargoso, con un retronasal balsámico.
En 1-2 años se acabará de hacer, debidamente conservado.
En resumidas cuentas, un buen vino del Penedés, moderno diría, que puede ligar de manera agradable con diversas viandas de fortaleza media-alta y condumios similares.