El Puntido sobre la i

Porque este vino pone las cosas en su sitio. Te piensas, mmmmmh, tiene un perfil atlántico, mucha frescura, excelente acidez, fruta rica... ¿Será gallego?

Y zasca, los puntos sobre las ies al saber que es un excelente riojano. A la guardería de nuevo a aprender!!!!

Sí que es cierto que cuando abres la botella ya notas que tiene un perfil diferente, con esos refrescantes balsámicos que te llegan enseguida. Al servirlo en la copa, se aprecia un rojo picota muy oscuro, brillante, negro, como su etiqueta, con una capa altísima y un ribete granatoso, casi rubí ¿Es Batman? xDDDDDDDDDDD Lágrima intensa, densa, lenta, con color.

En nariz la fruta roja y negra entra a borbotones, con unos balsámicos muy frescos, especias, madera perfectamente integradas, más fruta, cacao, mineralidad, romero, tomillo, intensidad, frescura, lujuria y ansia, ansia por probarlo!!!!!

En este momento haces una pausa para limpiarte la baba y poder disfrutarlo correctamente. Y vaya si se disfruta, con esa fruta del bosque, roja y negra, fresca, jugosa, con unos balsámicos que le dotan de una mayor frescura incluso. Tanino vivo, pero que no molesta, especias dulces, toques de pimienta, sotobosque, mineral, excelente acidez...

¿Se le puede pedir más? Pues sí, paciencia para mí, porque parece que tendrá una buena vida por delante!