Sigue impresionante en todos los aspectos
Algo más de dos años después volvemos a abrir una botella de este vinazo que nos dejo pasmados en 2016. A ver que tal le ha sentado la botella. Tenemos una paella en casa y sacamos tres vinos: Este Alonso del Yerro 2011, un Bastide Miraflors 2015 y un Riesling Schlosböckelheimer Kupfergrube spatlefe 1985 para el aperitivo. Los tres vinos fueron de sobresaliente, pero este Alonso del Yerro salió victorioso de la contienda. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de casi una hora antes de proceder a su valoración. Corcho estupendo, largo, compacto y tintado tan solo en su base. Servimos a 17°C:
VISUAL: Espectacular color rojo picota de capa alta con el ribete cardenalicio y estrecho. Brillante y de lágrima fina, abundante esbelta y tintada (95).
OLFATIVA: En nariz y a copa parada encontramos fruta acompotada así como potentes aromas balsámicos. Al agitar surgen especiados de pimienta y clavo, regaliz, avellanas tostadas, apuntes mentolados de after-eight y una buena pátina terciaria: chocolate negro, caja de puros, ebanistería y roble. Tremendo en nariz, de bastante complejidad e increíble intensidad (95).
GUSTATIVA: En boca es una maravilla. Potente ataque, alta acidez y taninos presentes. Carnoso y opulento con un punto mineral interesante. Estructurado y elegante, gran ensamblaje con la madera que le aporta un retronasal delicioso con recuerdos a confitura de higo y notas de algarroba y roble. Persistencia de tres minutos y medio, impresionante vinazo, corpulento y poderoso, no ha decaído ni un ápice respecto a la cata de hace dos años, sigue impresionante en todos los aspectos, incluso en color. Un espectáculo amigos que seguro nos depara más alegrías. En dos años más lo veo en su clímax. Ya iremos contando (96).
La RCP la mantengo en excelente.
MARIDAJE: Como dije nos tomamos este vino con una arroz de pato con costilla, boletus y trufa negra. Total entendimiento, pues tanto los apuntes fúngicos como los cárnicos de nuestro arrocito necesitaban un vino con el carácter de este Ribera, de alta acidez y muy corpulento. Una delicia de maridaje que recordaré sin duda.
Salud-os!!
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