Vinazo en todas sus fases

Por fin me pude hacer con unas botellitas de este vino que por "h" o por "b" nunca me decidía a comprar y al fin surgió la ocasión. La botella posee una etiqueta minimalista, sobria, la verdad es que me gusta. Bien... abrimos la botella dos horas antes de proceder a la cata y lo servimos a 16°C, ya que su 15% alcohólico así nos lo sugería.

VISUAL: Nos encontramos con un impresionante color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. De lágrima muy abundante, fina, densa y tintada (95).

OLFATIVA: A copa parada se intuye bastante balsámico con aromas de regaliz y eucalipto. Al agitar se abre un mundo de olores, nos muestra notas herbáceas a orégano y romero así como múltiples especiados de pimienta rosa, clavo, nuez moscada y cardamomo. Nariz intensa y compleja con muchos matices. Al rato nos deleita con recuerdos florales de rosas rojas y un toque frutal a mermelada de moras. Respecto a las aportaciones de la barrica destacan los ahumados, finos tostados y notas a duelas envinadas, para terminar con una pátina de terciarios muy sutiles: cuero ruso, cacao, café torrefacto y caja de puros. Por último, como guinda final de este excepcional bouquet, nos muestra su lado mineral con notas de grafito (mina de lápiz). Realmente un espectáculo para las pituitarias, sublime en nariz (96).

GUSTATIVA: En boca se nos antoja carnoso, potente, con buen ataque y con los taninos marcados. De acidez alta mostrándose altivo, imponente, con una fuerza descomunal, de recia estructura y gran personalidad. El ensamblaje con la madera ha sido brutal, con un retronasal para recordar. Notas de regaliz, de castañas asadas, algarrobas y olivas negras. También hay un final frutal, a moras y arándanos. Su persistencia es bárbara, más de cuatro minutos, parece que nunca se irá el post-gusto del último trago...delicioso. En ningún momento su grado alcohólico es molesto, al contrario, le confiere un carácter pétreo. Con gran vida por delante, en fase ascendente, para alcanzar su climax en tres o cuatro años aunque ahora mismo es un vino de los de sobresaliente alto. Vinazo en todas sus fases, espectacular amigos (95).

No he probado el María que comenta AntoDavila, pero si es superior a éste monstruo, debe de ser algo estratosférico. A ver si se nos brinda la ocasión...

La RCP la considero excelente, pues por 20 euros tenemos un vino "acojonante" y perdón por la expresión. Para hacer acopio vamos.

Lo acompañamos con un surtido de embutidos y un buen queso al romero. Junto a un buen entrecotte, mi maridaje favorito con un buen tinto como es el caso. Disfruté como un enano y finalmente sacié las ganas de probar este maravilloso caldo. Por fin!!
Adjunto fotos.