Va poco a poco, desgrana su interior, mostrando una rica fruta negra, bien madura, profunda en sazón. Aunque ha pasado el tiempo no señala las señas de la evolución, hay una fruta roja como la grosella, que aun en su "madurez" remarca su frescura y su chispa. Hay un fondo tostado de fruta requemada, de fina compota. Es un vino fragante al movimiento, de aspecto fresco y algo concentrado, profundo, con un toquecillo vegetal agradable.

En la boca es puro placer, tiene un punto dulce, casi "goloso", untuoso, junto con un punto seco, nivelador, el tanino perfila y encarrila, ensalivas, te rechupeteas, es un caramelo de frutas, en sazón, que zumo, que jugo, cuanta vida atesora, que maravilla, que unión de fuerzas, de variedades.
Una Bobal de raza, bien madura, con finura e intensidad, que se agarra al paladar pero sabe soltarse en el momento justo,te va dejando con ganas, me reconcilia con el Tempranillo valenciano, muestra su perfil fino y elegante, fresco y maduro, un deleite y una clase magistral para muchos.