Domáineme vous

Dorado muy intenso con tonalidades ámbar, muy brillante. Inicio muy neumático, mineral, como a fogonazo de fósforo, notas que vuelven durante su degustación pero ya más aireadas, lo que pasa que como trama tiene una naranja escarchada, unos orejones y un dulce de miel. Untuosa boca, dulce paso de buena concentración, naranja confitada amarga, con una estupenda acidez que le ayuda a no empalagar, pero aún así no conviene pasar de la segunda copa. Interesante.
Estupendo con un foie con mermelada de calabaza y aguanta con orgullo un queso como el Peña Blanca ¡Ahí es ná!.