Buen cava...

Pajizo dorado. Comienza bastante reducido así que hay que dejarlo respirar... con ello pasa a mostrar una atractiva gama de hierbas aromáticas mediterráneas, toques de fruta blanca y un toquecito de mantequilla en el fondo. En boca tiene buen ataque, bien integrado el carbónico -ligero, eso si- aportando una agradable sensación cremosa, buena acidez y notable persistencia. Buen cava que, en mi caso, ha sido un descubrimiento...