CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES

¡Cuantas cosas decimos entre palabras! ¿verdad?, esos silencios que inundan la sala, que llenan la conversación, así es Entre Palabras, un vino que te atrae en cada silencio de la mesa, un vino para compartir porque nos recrea equilibro, placer, gracias a sus aromas de fruta negra y toques terciarias procedentes de la crianza en barrica, con toques tostados y de cacao. En boca se comporta con peso frutal, con madurez, bien refrescado por sus notas balsámicas que se perciben desde el ataque hasta el final de boca, un vino rico en su acidez y noble en sus taninos, un vino que nos recreará multitud de buenas palabras.

EL VINO es SOCIEDAD y es GASTRONOMÍA. MARIDAJE y ARMONÍA

Un vino con buena profundidad de crianza, con aromas de cacaos, especiados y el toque amargo de la barrica, requiere cuchara, esencia y nada mejor que un plato de judiones con setas de temporada y un toque de alioli a la antigua usanza, con ese toque indiscutible de perejil. La propuesto nos la realiza uno de los restaurantes que está revolucionando la cocina de mercado en la Costa del Sol. Juanma Vegas y su Restaurante Bienmesabe, un aliado ideal para ser seducido Entre Palabras.