Todo un placer ahora, un gran secreto mañana.
Comienza con una aroma fino y delicado, se toma su tiempo, para ir desplegando, poco a poco, todos esos aromas que se perciben juntos, bien tramados, envueltos de una sedosidad sutil y elegante.
Hay una fruta blanca madura, junto a una fruta de hueso algo más entera, un aspecto cremoso, untuoso, almizclado, con un fino alcohol balsámico, una rica sensación vegetal, de clorofila, de hierba fresca junto aun ligero aspecto perfumado de hierba seca, melocotón de viña, maduro, fondo de lías, mantequilla fresca, dulce de la madera, roble sin mucho tueste, unas curiosas flores blancas, alcanfor y fruta.
En boca la entrada es con contundencia, serio, la llena por completo, es amplio, potente, con un agradable alcohol, balsámico, medicinal, sientes el terruño, pedernal, parece salino, complejo. Y cuando parece que lo ha dicho todo o bastante, surge una acidez fresca y algo jugosa, larga, que no hace sino amplificar y alargar la sensación de placer y satisfacción.
Al tiempo, conforme lo vas disfrutando, se torna meloso, lo rechupeteas, no lo bebes, lo paladeas, es largo de co....., placentero, jugoso, se mantiene durante largo tiempo, chupas y comes un albaricoque entreverado, a la par de meloso.
Todo un placer ahora, un gran secreto mañana.
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en respuesta a Limonero Ver mensaje de Limonero Ha "cambiado", es más sutil, fino, menos dominado por la madera, sin carecer de carácter y rotundidad. Y lo que he apuntado, lo he disfrutado ahora, pero tiene un futuro, muy prometedor, sin duda entre los grandes, bien (por la recuperación) por el blanco riojano, saludos, txapeldun.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera Y a un precio asequible... Por el precio de un Vega Sicilia te compras dos cajones de Organza!!! Apuntado queda. Saludos!!!
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en respuesta a Limonero Ver mensaje de Limonero Si cuando digo que eres un txapeldun, es por algo...
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en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel Hola Joseangel, el cambio ( y es una apreciación personal) ha sido de forma sutil desde el 2010 hasta el que nos ocupa. Donde además del cambio de imagen, el interior se afina aún más si cabe. Dotándole de elegancia y de una madera que aún estando, es fina y elegante, me imagino que con un año subirá su intensidad, para luego fundirse en el conjunto. Saludos.
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en respuesta a Elmesias Ver mensaje de Elmesias Uf, el 13, si con el 12 ya pensaba que estaba cometiendo un infanticidio, no te digo con el 13. La verdad es que es un bombón. Saludos txabalote.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera En febrero lo cataremos juntos en Valencia ;)
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en respuesta a Elmesias Ver mensaje de Elmesias Eso espero y aprovechamos para catarlo juntos y charlar, un abrazo.