Un grande...

En copa se presenta de color amarillo dorado, burbuja media y muy abundante que forma un gran rosario, hasta producir una corona que persiste durante un pequeño tiempo. Límpio y brillante.

En nariz, resulta muy frutal, con un punto herbáceo, cierto toque cítrico y mucha bollería. Después van apareciendo más aromas, algo de miel, frutos secos (almendra) y ligeros tostados. Muy elegante y embriagador en nariz.

En boca tiene una buena entrada, con frescura y alegría, pero sin aspavientos. Sigue muy frutal, equilibrado y armonioso, con un punto amargo que hace que no resulte en ningún momento empalagoso. Cremoso, untuoso y de gran recorrido. Postgusto largo.

Cava elegante, seductor, sabroso, delicado, serio, embriagador, suave, exquisito...un grande...