Todavía muy jovencito

Muy buena presentación, de la caja y la botella.
Amarillo dorado claro, limpio y brillante. Burbuja muy potente al servir el vino, aunque luego tiene persistencia media.
Aromas primarios de cítricos, manzana verde, fruta blanca de hueso antes de madurar.
En boca, buena acidez, un toque amargo muy interesante.
Creo que es un cava que debe evolucionar muy bien en botella, sería interesante catarlo en 5-10 añitos.