Gran Juve y Camps Brut Nature 2008
Estupenda cata virtual la vivida el dia 27, acompañada de gran manera con este cava que resulto;
De un color dorado poco intenso, con fina burbuja y formando una persistente corona en copa.
En nariz presenta una intensidad media, pero muy nitida y agradecida.Asoman notas citricas y frescas de corteza de limon ( es relevante la frescura que muestra este cava ), como aporte frutal nos regala un aroma de manzana verde bastante claro.Intentando descubrir lo que se adivinaba como aroma de flores, al final y tras agitar la copa saque notas de flor de jazmin.Mientras el tiempo pasa el vino va abriendo y saca matices de su crianza, no demasiado intensos, pero saque notas de levadura para cerrar una estupenda fase nasal.
En boca vuelve a resaltar su caracter fresco, con un punto de acidez vivo.Es un cava que invita a beber, su paso es muy agradable y persistente, esa manzana verde antes mencionada en nariz aqui se saborea por buen tiempo, y se despide con elegancia y dejes de frutos secos.
Gran porvenir el de este Cava.