Amarillo pajizo, burbuja muy fina y efímera y destellos brillantes con algún tono verdoso.
Tímido en nariz, franco, dándonos miga de pan, cereales horneados, levaduras, discretos tostados. Con algo más de temperatura asoman el anís, mazapanes, heno sobre un lejano fondo cítrico.
En boca el carbónico "adelgaza" para presentarnos el vino base tal y como es. Incisivo, con una acidez marcada, vuelven aparecer los tostados en forma de maltas horneadas. Bastante largo, amargoso, con el cítrico presente en todo su recorrido. Agradece el paso del tiempo, ganando algo de complejidad.
Jeje, tú has sido más "politicamente correcto"...
Pues chico, yo en nariz no saqué tostados ni levaduras, y mira que las busco con ganas, me privan esos aromas. Algo de pan sí, pero fresco.
En boca si que percibí algo de eso, pero ligero. Y la burbuja.... también te veo políticamente correcto jeje, cómo sabéis los de Canillejas... Yo aprecié que se inflaba en el ataque, no me maravilló, no la ví muy integrada
Tampoco se desprende mucha pasión ,por mi comentario, por este cava. Ya sabes, "no te digo que te vistas...pero ahí tienes la ropa".
A pesar de que todo ésto es subjetivo, veo mucha alegria en las puntuaciones.
Jaja, ninguna, ninguna pasión, por eso te digo que has estado políticamente correcto, hábil, jeje
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