DFinca a Viñoa

CATA
Catado 12.10.14

Fase Visual.- Color amarillo dorado en tono, intenso, con reflejos anaranjados, muy vivo en la copa, se escucha lo brioso que es (embotellado reciente). Lágrima glicérica perfecta, untuosa, lenta. Muy limpio y claro el vino.

Fase Olfativa.- Lo primero es un vino fresco con notas de flores silvestres, hinojo, notas balsámicas y de pera de agua. A copa movida, es algo más cítrico, con algunas notas de miel y de hidrocarburos alsacianos.

Fase Gustativa.- El ataque es excelente, muy directo, te hace salivar (recuerdos de la variedad Silvaner). La evolución es muy buena, un vino redondo, con notas evolutivas de fruta escarchada, se mastica. Grandísimo postgusto y su buena estructura, le dan longitud, cremosidad y algo de salinidad (leve).

A las 24 horas muestra una nariz cremosa, con licores de pera en recuerdo y leves anisados, pero claros. En boca, es largo, con notas de herbáceo (lías), notas dulzonas de anis, estilo tokaj y de su juventud (miel). El final, cremoso y redondo.

NOTA

Inicial 91
Final 92