Merenzao, merenzao... porque yo te quiero!!!!!

Y quién no va a quererte!!!! Si es que estás tremenda!!!! Nariz, boca, color.... Si fueras francesa, te tendrían en los altares!!!! Pero como eres puramente gallega, pues quédate con nosotros, que te queremos muuuuuuuucho!

Y es que por color, aromas, sabores, me recordó mucho a algunos pinot que he probado últimamente. Ese color cereza de capa media, delgado, delicado, pero que ya te transmite unos aromas tremendos al observarlo. Aromas a fruta roja madura, notas frescas, mineralidad a raudales, balsámicos suaves, muchas flores, tostados y especias exóticas también elegantes, ahumados, incienso, tomillo... Mucha frescura en nariz y además intensa, pero elegante.

La boca es tremenda, plena, con unos amargores deliciosos, una fruta roja madura, especias como pimienta jamaicana, una acidez suave, una mineralidad marcada, pizarrosa, flores, suaves tostados y madera fina, ahumados, balsámicos, con un tanino suave y sedoso. Es fino, elegante, sedoso, pero con una potencia, mineralidad y amargores marcados.

Tremenda esta uva. Y tremendo el trabajo de Fernando con ella.

Y Dios (casi) se hizo vino.