Victorino Martín sin duda se siente el paso del tiempo, pero no para peor.

Amarillo oro.

Comienza a su ritmo, hay que darle espacio, se muestra con un aroma concentrado donde vas sacando notas. Las primeras son de fruta en licor, manzana madura, ceras, cereal, tomillo, romero, limón maduro, miel, frutos secos.Va evolucionando a otras notas un poco más ligeras y oxidativas, hay un fondo ahumado, pulpa de cítricos secos con su piel, notas auvadas, heno y almizcle.

La entrada en boca es licorosa, algo grasa, sin embargo es fresco , aparece la manzana madura, la acidez es jugosa, aunque a estas alturas algo justa, pero no lo desmerece, es un vino interesante y peculiar. Trae la nariz al retrogusto lo revives es un grato eco, lo saboreas, lo vives. Lo bueno de todo es que nos ha llevado a otro lugar, podría "pasar" por un Jura.Una gozada disfrutarlo tras tres años, sorprendiendo y mostrándose grande.

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