Fotos:
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Viejuno riojano estratosférico!!
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con el surtido de queso manchego, embutidos y jamón ibéricos.
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Con unas delicias de pechuga de pollo en masala
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Con el rack de cordero lechal al horno
...y ¡Viva la Rioja!
NOTA DE CATA:
9.53
CALIDAD-PRECIO:
10,0
INTRODUCCIÓN: Nos conseguimos agenciar otra botella en subasta de esta maravilla riojana allá por Abril de 2021. Cuatro años después de la primera cata en donde alucinamos en colores, vamos con él de nuevo. Catorce años después de su cosecha sale a la venta, casi nada. Abrimos la botella con el abridor de lamas y conseguimos sacar el corcho íntegro y sin problemas. Lo dejamos respirar por espacio de dos horas y 15 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C.
VIDEOCATA: https://youtu.be/j2O9PUTaHWA
La RCP considerando que lo conseguimos por 24 euros en subasta, me parece excelente, más bien increíble...
MARIDAJE: Lo abrimos con nuestro surtido de queso manchego, embutidos y jamón ibéricos. Otro día acompañó unas delicias de pechuga de pollo en masala, y nos lo terminamos con un espectacular rack de cordero lechal al horno. Alucinante con todos los maridajes, pues las notas cárnicas y herbáceas maridaron increíblemente con la frutosidad y los exquisitos apuntes terciarios de nuestro maravilloso viejuno. Tremendo disfrute e inolvidable la experiencia amigos.
Salud-os!!
Recomendado por
2 usuarios
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Muchas gracias Josep, estas experiencias son momentos inolvidables la verdad.
Salud-os!!