Fotos:
-
Antes de abrirlo
-
Qué pena de Barolo...
-
Con la minipizza a los cuatro quesos
Nos tocó la de arena...
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
1,0
Muy a mi pesar, esta vez fue la de arena. Después de disfrutar como enanos la misma botella y añada en junio de 2017, su compañera no ha aguantado el paso del tiempo (eran de proveedores diferentes). El color del vino no auguraba nada bueno, rosáceo tenue y con muchos precipitados. Abrimos la botella, la dejamos respirar por espacio de tres horas y procedemos con su valoración a 18°C. El corcho salió entero con el abridor de lamas, tintado en un 80% de su longitud.
VISUAL: De capa muy baja (parece un rosado). Sin ribete y con precipitados. Descoloca un poco porque algunos Barolos tienen esa baja capa, pero claro, la botella de 2017 nos sirve de referencia.
OLFATIVA: Parco en aromas, mostrando algo de fruta fresca pero muy tenue. Agitamos y aparecen fragancias de rosas secas, fúngicos de trufa blanca y apuntes licorosos de duela envinada. De la madera muy poco, atisbos de ebanistería fina, pero nada que ver con la anterior botella. De intensidad media-baja.
GUSTATIVA: Un vino en fase descendente, sin duda la botella ha pasado a mejor vida. Encontramos algo de fruta, pero en general está plano, muy lejos de la botella de 2017. Muestra una cierta acidez, con notas fúngicas, cuero curtido y guinda en licor, pero totalmente apagado, proveedor erróneo por desgracia. Nos tocó la de arena, no todos los días puede ser fiesta. En la videocata la puntúo, pero creo que no es apropiado.
La RCP pues muy mala visto el estado del vino.
MARIDAJE: Nos bebimos una copa con una minipizza a los cuatro quesos. El resto lo usamos para cocinar. Una pena.
VIDEOCATA: https://youtu.be/kpoaWGT18tE
Salud-os!!