II Cata de Barolos Viejos
Color rubí con destellos rojizos, de capa tirando a baja, ribete fino suavemente teja, apariencia de fluidez.
En nariz es pura armonía, fragancia delicada y compleja que va apareciendo sucesivamente, entregando fruta roja en licor, trufa y tierra, hojarasca y hierbas de monte, especias de calidad, caza… inagotable.
No decae en boca, pleno de finura y elegancia, de clasicismo, sabe a fruta muy madura y a especias, a fino cuero, a flores secas y a especias… arropado todo en una acariciante acidez que da firmeza aun conjunto que es pura seda. Si alguien quiere saber lo que es un vino elegante, este vino se lo dejará bien claro. Gran final, persistente, sabroso y de gran calidad.
Todo un compendio de cualidades para componer un vino realmente excepcional. Unanimidad en los presentes para volver a situarlo en el podio (para algunos, entre los que me incluyo, fue directamente el mejor).
Enlace al post con la cata al completo y fotos:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1241873-ii-cata-barolos-viejos-cerrando-circulo