Estupendo

Corcho, en este caso, perfecto al extraer y apenas bañado en vino 2-3 mm.

Visual: rojo picota claro, de capa media, ribete granate-cereza-transparente sin apenas atejados, limpio, brillante y con muy buena lágrima. Más joven que botellas anteriores (probablemente el corcho).

Nariz: desde el inicio de intensidad media-alta, fruta negra en licor, mineralidad, balsámicos, tostados y especiados, maderas finas, torrefactos poderosos, mina de lápiz, regaliz, coco y vainilla. Complejo.

Boca: suave, sabrosa, todavía fresco, tanino todavía con algo de astringencia pero dulce y agradable. Bastante acidez. Paso por boca con toques de madera, especias y ligeros chocolates. Final largo con postgusto a fruta negra en licor, tostados, torrefactos y sutiles cueros.

Más joven y mejor que la botella anterior. Con algunos años de vida en botella todavía en óptimas condiciones.

Fantástica RCP.

  • Áster Finca El Caño Reserva 2005

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