Nuevo xarel.lo de esta bodega.

Juve y Camps no podía perder el tren de la variedad xarel.lo en el que están muchas bodegas de prestigio, este es el principio porque para estas navidades sale otro cava de la misma variedad con mas crianza en rima. Lo cate en el encuentro Verema pero no supe apreciarlo como en esta ultima cata.

De color amarillo pajizo con ribete dorado.

En nariz es limpio, en principio aparecen aromas herbáceos (hinojo) y florales (flores blancas secas), toque de bollería, amielados que hacen un conjuntodulce, la fruta es blanca (pera).

En boca es mas expresivo, con una acidez muy equilibrada, muy fresco, con el carbonico bien integrado, le encontramos mas fruta que en nariz, final ligeramente amargoso y largo.