Por el buen camino...

Es de un rico aroma fresco, algo fragante, surge en inicio una fruta melosa bien tramada con el toque ahumado y dulce de las notas de la madera. Hay albaricoque entreverado, algo de fruta tropical, fruta de la pasión, piña y un ligero toque de plátano, esta equilibrado, no cae en lo estereotipado últimamente. Conforme se calienta, para mi gusto, el vino gana, por que surge la Verdejo, con su rusticidad,fondo anisado, hinojo, notas algo complejas y florales, se mueve bien a esta temperatura.

En boca la entrada es melosa, parcialmente untuosa, llena, fresca sensación frutal, buena acidez, jugoso, se siente el toffee, el melocotón, sensación almibarada, leve nota de dulzor y característico punto amargo. Al tiempo sientes la acidez fina y estilizada, aspecto algo salino, el fondo amargo y un dulce alcohol que hasta ahora, apenas se había destacado.