Amarillo dorado brillante.

   Nariz en donde predominan los aromas de las variedades tintas, fruta roja, ligera reducción. Cítricos marcados, aromas de bolleria y cereales, toque herbáceo y especiado, fondo mineral.

   En boca destaca la acidez cítrica con recuerdos de piel de mandarina, fruta roja dominante. Carbónico integrado, vinoso. Ligeros recuerdos de la crianza en barricas del vio base con sensaciones de frutos secos y vainillas. Final largo y mineral.

Dorado, luminoso y limpio. Carbónico fino.
La nariz comienza mostrándose algo parca, pero va cogiendo velocidad con el aire. Algo de bollería, anís y toques herbáceos al principio. Aunque la fruta tarda en aparecer, al rato observamos leves cítricos. Todo ello bajo una palpable capa a tiza y aspirina.
Boca directa y refrescante, con acidez y dosis minerales por igual. Paso fino y afilado, la delicada burbuja facilita el paso. Sensaciones parecidas a las descritas anteriormente: mantequilla, heno, limones, medicamento y piedras.
Final relativamente largo.
Un champagne que sin ser radical, es bastante afilado. Me ha gustado.