Muy buena evolución y muy cambiante con el tiempo de oxigenación

Corcho que se parte al extraer y con el que tengo que usar un sacacorchos de láminas para sacar la parte que queda en el cuello de la botella. Extraida esa parte, huele muy bien a fruta roja madura.

Visual: rojo picota claro de capa media-alta, ribete cereza-granate-transparente con destellos ya atejados que indican sus más de 7 años, limpio, brillante y con muy buena lágrima de lenta caída.

Nariz: fruta roja y negra muy madura, especiados, regaliz, coco, tostados, balsámicos, chocolates, lácteos y cacao,... a la hora y media los especiados y todos los aromas descritos decaen (excepto los balsámicos) y empiezan a aparecer setas, champiñones, turba, monte bajo y trufa blanca. Los champiñones, al pasar la hora y media, son omnipresentes en la evolución en copa. Buena complejidad y muy cambiante con los minutos.

Boca: entrada potente pero, a la vez, elegante, suave y muy frutal (fruta roja madura casi en licor), de bastante frescura para su acidez media, de buen tanino aún perceptible en encías pero bastante dulce y sabroso ya (aunque con 2-3 años de pulido todavía). Es un vino de estructura media-alta, de volumen bastante alto, potente y de buena densidad. Se mascan las uvas. El final es largo, con postgusto a frutos rojos muy maduros, especias, tostados, balsámicos y esos recuerdos a monte bajo, champiñones, setas y trufas fantástico. Muy rico desde el descorche hasta la hora y media larga pasada desde el mismo.

Muy buena evolución con 7 años y medio. Con margen de, no sé si mejora, pero sí aguante en botella, durante 2-3 años más. La RCP es buena para lo que ofrece.