Vino Secret del Priorat 2011: Secret del Priorat, nueva sorpresa y gran disfrute.


Se muestra en la copa grande, denso y profundo. Hay unas finas notas a oliva negra, me sorprende el frescor que transmite. Notas a regaliz negro, lacas, pasas, arrope, higos, canela, regaliz de palo. Es todo un espectáculo, cargado de contenido y de libertad, hay espacio para todos, buena definición y equilibrio.

En la boca sigue la misma  senda, es muy rico, lo tiene todo sin cansar, no es dulce, no empalaga, con una rica acidez, paladeante y profundo, ligero y sabroso. Con chicha, una buena carga frutal y un alcohol blando, sincero y fresco. La boca se llena de unos buenos recuerdos apreciados en la nariz, las especias, el regaliz, la madera y su flavor. Cautivador.

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