Vino Secret del Priorat 2011: Joya del Priorat y de Torres


Virtual a la que me fue imposible asistir, y no fue por falta de ganas...
Presenta color cereza, ribete también cereza, precioso, capa alta.
En nariz, de buena intensidad, se aprecia fruta roja y negra, muy madura, incluso pasificada (ciruelas, pasas, cerezas). Tostados sutiles, muy bien integrados, balsámicos potentes, tierra mojada, mineralidad.
En boca es una delicia. Con la fruta un poco más en segundo plano, presenta un magnífico equilibrio, al ser dulce y tener una magnífica acidez al mismo tiempo. Hay cerezas tostadas, pan de higo, ligeros ahumados, especias, recuerdos a chocolate, incluso. Exquisito volumen, sutilmente untuoso, buena trama y posgusto persistente, suavemente tostado.
Muy recomendable.
Y muchas gracias a Verema y a Torres, una vez más.

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