Vino Secret del Priorat 2011: Agradable sorpresa


Interesante vino tinto dulce elaborado por Torres que me sorprendió muy gratamente, ya que no soy un amante de este tipo de vinos. O al menos no lo era hasta ahora.

Color rojo picota oscuro con ribete violáceo. Lágrima tintada que desciende lentamente.

Nariz de alta intensidad, compleja y cambiante a medida que el vino se iba aireando. De entrada aparece fruta negra muy madura, casi compotada diría yo, pasas y un delicioso cedro de caja de puros. Al poco aparece la vainilla, la regaliz y los higos secos. En el catavinos se aprecian claramente los toques minerales (en copa grande no supe encontrarlos).

En boca es un cañón. El dulzor comedido está perfectamente equilibrado por una extraordinaria acidez y una ligera carga tánica que lejos de molestar le da aún más equilibrio. Es muy franco, vuelven las frutas compotadas, los higos secos, el cedro... y es largo, muy largo.

En definitiva, ya se sabe aquello de que no debes decir "de este vino no beberé" porque un día u otro te acabas encontrando con la horma de tu zapato.

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