Mi muy mejor virtual

Sin duda alguna ésta ha sido mi mejor cata virtual en los ya más de tres años que llevo como veremero. Un vino tinto dulce pleno, equilibrado, intenso en todas las fases de la cata, versátil, sorprendente, una joya.
Cereza de capa alta con el ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima muy abundante y densísima que tiñe por completo la copa.
Muy intenso en nariz. Mucha fruta roja, yogur de frutas del bosque, nata, algo mineral, un toque de tinta china, regaliz.
Impresionante entrada en boca, mucha fruta madura que casi se mastica, sabroso, intensísimo, muy buena acidez, taninos maduros, cálido, carnoso, glicérico, dulzor en su justa medida, con un final eterno...
El maridaje con una tabla de quesos, sobre todo azul y brie, fue sublime.