Remírez de Ganuza reserva, cuanto "más" sé, menos entiendo.

Rojo picota casi negro, tiñe la copa y deja unas lágrimas finas e infinitas.

Es de un aroma denso y profundo, precisa tiempo y espacio. Es balsámico y seduce por el poderío frutal, es una fina compota de moras de barranco, arándanos y endrinas. Es un zumo potente y recio. La crianza rodea al conjunto de forma noble y elegante, recuerda a la madera envinada, las ceras, al chocolate, pimientas, terruño, negror.

En boca es denso, redondo y tánico, a la  par de amable. Alcohol que hace al conjunto grácil y fluido gracias a la sabia acidez. Hay nervio aunque no es tan largo como podría parecer. Sabes que te pierdes la mitad de su verdad, entra joven, sientes que está por hacer, presagia, embriaga con su poder. Necesita tiempo por obligación. Te esperare...