Tiene un color amarillo intenso con tonalidades verde claro.
La nariz es dulce y untuosa: mantequilla, ciruela amarilla muy madura... Finaliza con chispas de romero.
La fruta madura y carnosa se apodera de la boca: ciruelas, albaricoques... y su estructura se viste de madera avainillada. Camina pausado y le cuesta marcharse.
Un perfil muy específico que supongo que tiene su público... personalmente prefiero la expresión de la verdejo sin madera ... en este caso aun le daría algo más de tiempo ya que comienza mostrando con notable intensidad las huellas del paso por barrica, con tostados, serrín de roble y algo de mantequilla en el fondo asoma algo de fruta con hueso (ciruela amarilla) y algo de miel de romero. Fondo avainillado y con toques de coco. En boca entra bien, resulta consistente, con peso en boca, cremoso, acidez media, largo. Con materia. Hay que meditar con que platos armonizarlo ...