Diferente botella

Un mes despues , volvemos a probar otra botella , en cata a ciegas, con resultados algo diferentes.
Color cereza con borde atejado. Capa media alta. Lagrima densa,elegante, que baja poco a poco y que no tinta la copa. Espejo limpio
Nariz de media potencia con frutas maduras (rojas y negras), con un fondo de madera y ahumados. Hay especies (pimienta negra) y mas tarde aparecen cafe , chocolate y ahumados, pero con menos potencia. Es una nariz muy elegante, pero de menor intensidad a la botella de Septiembre.
Paso por boca suave, pero con plenitud en su sabor, la potencia es menor . Los taninos estan redondos , dando una sensacion muy placentera en boca. Hay madera integrada que hace de fondo. La acidez sigue prensente, dotandolo de una estructura perfecta, pero con menos nervio y cuerpo.
Postgusto sedoso, largo , envolvente y placentero.
Nadie acertamos la añada, ni la DO ni la composicion de la uva. Es un vino diferente al probado hace apenas un mes, pero sigue siendo un vino maravilloso.