Cava Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008: En caida.


Color amarillo dorado de capa baja media, limpio.

  En nariz quizás se le ha pasado su tiempo de bonanza, en principio aromas de oxidación, sobresalen los aromas de crianza con las lias, herbáceos, frutos secos y cítricos.

  En boca se muestra algo cansado y el carbonico en fase de caída, quizás no hay que darle tanto tiempo y tomarlo antes. La acidez muy por debajo de lo esperado. Notas de frutos secos y herbáceos. Una lastima.

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