Cava Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008: Cava con carácter

Visualmente es de color amarillo pajizo no muy pálido con burbuja fina e integrada.

Tiene aromas bien perfilados de bollería con su grasa y su azúcar glass, de fruta con su plátano y de frutos secos como el anacardo y la avellana, para terminar con un matiz ligeramente vegetal.

En boca tiene una entrada potente, con mucha acidez. Al tacto se muestra estructurado y carnoso, voluminoso pero suave. Un cava que imprime paso y marca carácter.