Hoy lo valoro desde el pudor

DATOS
Iohannes de mis pensamientos......
El Pago de La Mediona a 700 metros de altitud.
Cabernet Sauvignon y Merlot de corte Penedésbordelés.
Suavidad en el paladar.
Catado con 1,30 horas previas.
La cata ad hoc es hoy, tras 24 horas.
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CATA AD HOC
Botella con empaque excelente. nos explica el porqué del vino. Color rojo cereza picota, granate oscuro, de capa alta. Buen brillo y con ribete algo teja. Tiñe la copa movida de mediana. Corcho perfecto.
Aromas mentolados y balsámicos, de licor de cassis, guindas, marrasquino, fresa y ciruela en compota.
En boca, nos vamos lejos, casi a EEUU. Seco, con acidez medio (+), dándole otros 3-4 años mínimo, con la boca nada caída. Es un resurgir de la variedad CS, que no pimentea mal. Nos hace salivar conservando taninos agradables (aun existe leve astringencia), cuerpo medio-alto, pero con buenísima estructura.
Es acorde a la edad y al paso del tiempo.
22 euros de base, es un precio muy ajustado. Creo en Iohannes, y En Iohannes ad hoc.
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Juve & Camps,.... cada año más.