Un Cava para sacar a la Familia
Swinsword
30/03/16 18:52
Fecha cata:
25/03/16
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Ahora se encuentra en un buen momento de consumo, sin astringencias y un carbónico cada vez más integrado.
Visualmente tiene un amarillo pajizo, con destellos dorados, una burbuja redonda, abundante y fina.
En nariz aparece la fruta blanca y de hueso, bollería, notas tostadas, flores, herbáceos, toques salinos, ahumados...
En boca tiene una burbuja integrada, es cremoso, fresco, con balsámicos, con esa fruta de hueso y la panadería muy presentes, frutos secos, herbáceos, muy buena acidez, mineral, tostados cremosos y una buena longitud y recuerdo.
Ha mejorado con el tiempo