Un Brut Nature en Magnum 2010

DATOS
Clásico copuage, con uvas de finca Espiells, Cuscona, Más PAges y Can Massana, en su alrededor.
Es un vino espumoso Brut Nature con 12,2 % vol y 48 meses de crianza (Gran Reserva).
En verano no hizo mucho calor y eso propició el Mildium.
ATT=5,7 gr/l
pH=3,1

CATA AD HOC
Color amarillo intenso, con reflejo verdoso, y una burbuja alg más fina.
Fase aromática herbácea intensa con aromas a hinojo y anisados.
Fase gustativa muy explosiva, más cítrico y con buena amplitud, Es un vino redondo. El postgusto es salino y cítrico, muy Xarel.lo