Cava muy fresco

En la cata que tuvimos el dia 5 de julio en las cavas Juve i Camps en el encuentro tan bien organizado por verema pudimos probar unos cavas de esta bodega. Comenzamos por este Xarel·lo, que todavía no ha salido al mercado de color amarillo claro con ribete pálido y un buen carbónico. En nariz aromas cítricos y notas minerales. En boca es un cava muy fresco, con presencia del carbónico, Manzana y cítricos y las notas minerales. Un cava muy fácil de beber y con buena acidez. Aparentemente saldrá con una buena RCP.