Cabernet Chileno elaborado por el enólogo Argentino Alejandro Sejanovich, uno de los mejores "terroiristas" de su pais. Su principal objetivo no es vinificar distintos varietales solo por el simple hecho de hacerlo, sino buscar el mejor terroir para cada cepa, para luego vinificarla, en un estilo lo mas disfrutable posible.

Este Cabernet es muy semejante en estilo al Carmenere que reseñé hace unos dias.
Color rubí de capa media, mas oscuro hacia el cenro de la copa.
Aromas a fruta negra madura, no tan expresivos como el Carmenere...mas sutiles. Notas a maderas finas. tierra mojada, una leve nota a pimiento verde, y un frescor final.
En boca, se percibe de corte semejante al Carmenere. Muestra un tanino aterciopelado, agradable. Se repite la dosis frutal, pero menos "dulzón" que el Carmenere, pero con un poco mas de estructura que le permitirá evolucionar por lo menos en los próxims 3-4 años.
Definitivamente en boca se siente un Cabernet de Nuevo Mundo, pero sin exageraciones en cuanto a super-extracciones, tostados, o nivel de alcohol.
Ambos muy agradaboes de tomar, en general buenos vinos los de esta bodega.