Más de un año después de la última, en una forma fantástica

Una vez más, corcho de buena longitud y gran calidad, muy poco bañado en vino rojo picota por el interior. Huele bien. Sale perfecto con el sacacorchos de dos tiempos a pesar de tener más de 15 años.

Abrimos casi una hora antes de consumirlo aunque se prolonga hasta el último trago a las 2 horas y media. 

No decantamos. Por intensidad, el vino no lo necesita pero sí es conveniente filtrar los posos pues tiene bastantes en las paredes y al final.

Visual

Picota oscuro de capa alta, ribete cereza-transparente con leves destellos entre granate y atejados que sorprenden para sus más de tres lustros de vida, limpio (salvo posos en la última copa y en parte de la pared de la botella), brillante, de fina, bonita y muy abundante lágrima de lenta caída.

Aspecto mucho más joven de lo esperado. Botella bordelesa estándar, etiquetado con sólo la información legalmente exigida, corcho muy bueno y vino con una visual excelente. (9,3)

Nariz

Gran intensidad a fruta negra muy madura, pan de higo, especias dulces, flores azules y violetas muy maduras, regaliz, balsámico-mentolados potentes, resina de pino por doquier, chocolate negro, cacao, toffee, laurel, endrinas y herbáceos, un punto mineral de mina de lápiz y finos tostados de buenas maderas.

Olfativa intensa, madura y compleja. Apenas evolucionado respecto a la botella bebida hace 13 meses. Impresionante. (9,25)

Boca

Ataque frutalmente maduro (fruta negra), suave, bastante seco pero con un puntito goloso muy leve, potente, contundente pero, a la vez, sedoso y elegante, buena frescura para un Toro de esta edad, media acidez, amplio, expansivo, de elevado volumen, densidad notable, cuerpo elevado y gran estructura.

El paso por boca es de trago largo, envolvente, redondo, equilibrado, llena la boca, bien integrado y con taninos aún poderosos pero ya bastante pulidos, dulces y sabrosos (aunque con recorrido).

Final largo, frutalmente maduro, especiado, mentolado, con notas herbáceas, minerales, de chocolate y tostados que dejan un fantástico retrogusto y una fenomenal retronasal.

Excelente boca, madura pero con frescura y aún unos cuantos años de margen potencial en botella en muy buenas condiciones de consumo (9,25)

Creo que era la última botella de 75 cl pero me queda aún un Mágnum que, espero, estará aún mejor, más fresco y con mayor longevidad potencial que esta botella.