Vivito y coleando... el "tapado" de la cata
Uno de los “tapados”, con menos nombre que otros en la cata, esta botella nos guardaba un grandísimo vino .
Y lo dejó bien a las claras desde el principio, con un color casi juvenil, sin apenas evolución, bonito y brillante picota con tonos rojizos y buena capa, muy limpio, denota gran viveza.
En nariz se muestra franco, con fruta roja ligeramente licorosa en primer plano, pero arropada con tonos trufados, hojarasca, finos cueros, especias y tabaco de pipa, conformando una nariz otoñal y de bonita complejidad.
En boca sigue empeñado en demostrar que es más joven de lo que dicta su etiqueta, tiene mucho brío y, apoyado en una acidez excelente, invade la boca de sensaciones de fruta roja licorosa junto a esos matices especiados (clavo, pimienta), chocolate negro, tabaco y se despide en un final largo, mineral y fresco.
Un vino que está en un nivel altísimo y al que le queda muchísimo por delante, está suspendido en el tiempo, parece que no quiere envejecer. Grande!
Enlace al post con la cata completa y las fotos:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1216538-i-cata-tematica-barolos-viejos