Albillo madrileña muy bien tratada

Amarillo pajizo, algún matiz verdoso y estrecha lágrima de caída rápida.

Nariz que nos recuerda a la carne del membrillo y al níspero maduro en primera instancia. Crema fresca, hierbas de sotobosque, marcado caracter balsámico próximo a la hierbabuena, caramelo de limón.

En boca notamos una sensación de volumen muy cercana a la de los vinos tintos. Graso, una acidez muy integrada, la madera hace su aporte con discreción sin apenas notarse por separado. Le salen unas notas con apuntes golosos muy interesantes.Notable permanecia, buena longitud y un retrogusto a ese fondo de membrillo inicial.

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