Con un enorme potencial, extracto y equilibrio...

Es de un aroma concentrado e intenso, precisa espacio para poder desplegar todo su potencial.Hay una fruta negra en compota, muy fina y expresiva, se siente un punto de madurez, golosidad y carnosidad, muy especial.Hay unos finos toques especiados, un roble tostado y cremoso, muy respetuoso en el conjunto, tiene fuerza y presencia, pero con una enorme elegancia. Notas balsámicas, hay frescura dentro de la intensidad y un acento mineral.

En boca es potente, con un marcado aspecto frutal, a fruta negra en compota, jugosa, carnosa, seria, bien tramada con las notas tostadas del café y del chocolate. Hay notas cremosas, lácticas. El vino se abre y saca un aspecto más joven (aunque nunca se ha mostrado, excesivamente serio) surge una fruta roja, viva y chispeante, saca el dulzor y una acidez jugosa. Grata textura, tanino firme pero con un punto amable. Excelente impronta mineral, enorme potencial, extracto y equilibrio, con un gran futuro.

  • Vino Áster Finca El Caño Reserva 2008

    Vino Áster Finca El Caño Reserva 2008

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