La Rioja roja...

De color rubí rojizo de medio cuerpo, muy limpio, brillante, claro, sin asomo de precipitados. Reflejos anarajados, vivos. Borde amplio, atejado, dejando unas finísimas lágrimas que no desaparecen.

Inicialmente se presenta con poca intensidad, suave, cremoso, con apuntes de especias dulces (canela, nuez moscada) y un deje casi imperceptible a manteca de cacao que no deja de ganar protagonismo. Un tinto sin excesos, muy ordenado, marcado cada vez más por su paso por barrica. De un estilo que podríamos llamar "moderno". Le sienta bien ir respirando. Se abre dando un fondo varietal a flores marchitas y pimienta negra.

En boca es muy fresco y suave, ligeramente acídulo, menos denso de lo esperado, con un punto casi mentolado que se suma a la fruta roja reducida. Se bebe con mucha facilidad. Correcto en todo momento, sin venirse abajo. Uno de los mejores Monte Rojo de principio de los 80.

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2014/06/ramon-bilbao-monte-rojo-1981-reserva.html