Ultima botella que me quedaba de este vino y estaba en muy buen momento de consumo.
Aún tiene fuerza, pero sin perder elegancia. Se perciben notas minerales en nariz, la famosa licorella, junto con buena dosis frutal y especias.
En boca destaca su tanino muy elegante y suave, casi sedoso, muy buena fruta roja y sobre todo negra, con sus especias.
Excelente Priorat.
Vuelto a catar en una comida con un sommelier y proveedor mio.
Aromáticamente se va abriendo en la copa de forma por demás interesante:
Todo empieza con notas frutales, destacando el aporte de la Garnacha. Al agitar la copa se perciben aromas minerales, la típica licorella de la cual el Priorato es famoso, fruta concentrada, especies, aromas balsámicos, y después de un rato, maderas finas, y aroma de monte que me recuerdan a las hierbas silvestres que crecen entre las viñas de las montañas catalanas.
En boca bien aplica la frase mano de hierro en guante de piel: buena concentración pero fundida en unos taninos muy suaves. Vino cálido, hay que cuidar la temperatura de servicio para que no se noten esos 15 grados. Muy agradable, el compañero de cata, lo disfrutó mucho.
Perfectamente bebible y creo que puede evolucionar algunos años mas.
Todos sabemos que los prioratos no son baratos, pero un vino de este nivel, por lo menos en América facilmente cuesta un 20% mas.
Buen priorat. Coincido con muchos de los puntos del comentario anterior.
Pero yo lo he probado durante el transcurso del dia: La botella se abrio a la hora de comer, luego vuelto a probar a media tarde y luego por la noche. Se pudo constatar una evolución favorable.
Las ultimas copas fueron las mejores, con el tanino muy elegante, aroma complejo con destellos de licorella, y buena carga frutal. Conforme se va abriendo, va cogiendo mas cuerpo.
Ya esta disfrutable, pero sugeriria decantar o bien guardarla algunos años. Mejorará.
Vino color picota madura con ribete rojizo, capa media alta, limpio, brillante y lágrima densa.
En nariz con buena intensidad, frutas negras, ciruelas, grosellas y algo de trufa, para evolucionar hacia notas de tostados, fruta y mas fruta, con un puntito especiado y final de arandano muy maduro y chocolate amargo.
El paso por boca, suave, cuerpo medio, largo recorrido, afrutado, bien hecho, frutas negras con toque de cedro y tostados, ligero, puntito glicerido, bien hecho, buena acidez, equilibrado y un tanino levemente secante y vegetal.
Retronasal, frutas negras.
Postgusto, largo y bueno.
El tanino está muy verde, creo que lo he probado demasiado pronto, tien una larga vida en botella.