Evolución casi perfecta

VISUAL: Cereza cobrizo con ribete anaranjado. Capa media.
OLFATO: perfecta conjunción de los aromas terciarios y secundarios con una fruta todavía muy presente. Recuerdos a ebanistería, laca de uñas (acetona), desván, cueros y humo entremezclada con fruta negra muy madura. Fondo especiado con presencia de tostados. Complejo y elegante.
GUSTO: buen ataque, acidez todavia muy presente (aun con recorrido por delante aunque en perfecto estado para su degustación). Muy sedodo y aterciopelado en su paso por boca. Bouquet elegante. Notas de café, pan tostado y fruta negra. Complejo y señorial.
Una evolución digna de los mejores vinos de nuestro pais. Dejaré por tanto que las añadas del 2000, 2002 y 2003 permanezcan unos años mas en mi vinoteca.
Gentileza de un gran entendedor de vinos como es Quique Lozano (gracias).
Como siempre Pepe un trabajo extraordinario.