Sin palabras

De un amarillo tan intenso que me costaría encontrar otro vino blanco que se asemajara a éste. Recordándonos un poco al color de los polos de limón o a al de la gelatina amarilla. Aspecto grueso.

Como viene siendo habitual con vinos de estas características, inicialmente se muestra un poco reducido, aromas botánicos (salvia, sándalo) para dejar entrever otra serie de tipo a miel de flores, notas almibaradas y sobre todo unas notas de cítricos escarchados entre el limón y la naranja amarga que nos van a acompañar en el resto de nuestra cata e incluso más allá. A todo ésto habría que sumar recuerdos a cera de abeja, sacristía, crema inglesa,azúcar tostado...

Su ataque en boca es de otro mundo: ácido, con un esqueleto tánico memorable, esférico, grueso, podría ser una representación de lo que los japos llaman umami, con ese toque de salinidad. Los escarchados no dejan de tener su presencia llegando incluso a recordarnos a los roscones de reyes, azahar, agua del carmen. Integración plena. No se le puede pedir más. Una vez que lo pruebas, te deja descolocado. Sin palabras... o todas las que queramos.

  1. #1

    Imperial Vs72

    Que tremendas sorpresas nos deparan estos viejunos blancos riojanos!

    Que grande fue Paternina, que vinazos nos ha dejado! Y que lastima en lo que se ha convertido...

    Saludos

  2. #2

    Nowhereman

    en respuesta a Imperial Vs72
    Ver mensaje de Imperial Vs72

    Ese es un tema recurrente cada vez que hacemos alguna reunión de este tipo. Es inconcebible y a la vez inevitable pensar cada vez que nos llevamos un trago de vino a la boca, en que se han convertido la mayoría de estas bodegas.Bodegas que en su momento han hecho los mejores vinos de este país y de una categoría a nivel mundial.

    Saludos cordiales, Enrique

  3. #3

    Maresme

    Magnifico vino,era la primera vez que disfrutaba de blancos viejunos y este me dejo
    sin palabras,ese tono amarillo brillante ´´espectacular´´

    Saludos compi.

  4. #4

    Nowhereman

    en respuesta a Maresme
    Ver mensaje de Maresme

    Tanto por la sorpresa de su antigüedad, como por el estado de forma del vino, fue sin duda una de las revelaciones de la quedada.

    Abrazos, Diego

  5. #5

    Joseangel

    Ya por este vino veo que habría merecido la pena el viaje a Zaragoza. ¡Qué envidia!

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